桓台县起凤镇马踏湖鱼屋子餐馆（巩本明鱼屋子）成立于1992年，坐落于“北国江南”马踏湖国家级湿地公园腹地，此地四季鲜明，气候宜人，风景如画。淄博婚宴酒店，盛产马踏湖金丝鸭蛋、马踏湖白莲藕。在社会各界人士的支持和关怀下至今已走过了30个年头，在这30年里，本店秉承“诚信赢天下，品质铸辉煌”的理念使得桓台县起凤镇马踏湖鱼屋子餐馆（巩本明鱼屋子）从一个名不见经传的小店发展成为现在一个拥有45名正式员工，占地30余亩，拥有6个现代化婚宴大厅，雅间60余间，可同时容纳数千人就餐的大型现代化绿色餐饮企业，并培养出了一支具有先进管理经验、烹任技能高超、服务态度优良的餐饮队伍，多次获得淄博特色餐饮名店、淄博市饭店烹任协会会员单位、桓台县烹饪旅游饭店协会理事单位、桓台县生态餐饮名店、桓台县餐饮服务食品安全管理先进单位等荣誉称号，成为了五区三县内知名的餐饮企业，多次受到市、县各级领导的表彰及支持。

总经理巩本明于2017年当选为桓台县起凤镇党员代表，并于2018年5月18日经桓台县委组织部批准成立中共桓台县起凤镇马踏湖鱼屋子餐馆支部委员会，光荣的成为了党的基层组织，自此开启了企业发展的新篇章。

党的十九大报告指出，当前，中国特色社会主义已经进入“决胜全面建成小康社会、进而全面建设社会主义现代化强国的时代”。在决胜全面建成小康社会新阶段，实施健康中国战略，能够让广大人民的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续，成为势在必行的国家战略，国以民为本，民以食为天，食以安为先。身为党代表的巩本明深知食品安全关乎人民健康和生命，责任重于泰山。为此经理巩本明严把食材质量关，先后建立起了生态鱼塘、虾池、鸭舍、大型绿色无公害蔬菜基地，彻底把安全隐患切断在源头，让消费者吃得健康，吃得放心！