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如何腌出好吃的咸鸭蛋?

如何腌出好吃的咸鸭蛋?

个人比较喜欢过饱和盐水法腌制。这种方法只有周期偏长的缺点,但结果质量好,均匀,出油、咸度可控,可加香料,干净卫生,普通居民家中容易制备。方法如下:原料:许多盐(每升水需要400g多一点食用盐),新鲜鸭蛋,水,可选一些香料(我个人推荐花椒与八角,可以发挥创意,不过Z好只用干制香料),可选米酒或白酒器具:1)...
老鱼屋子 | 绿色天然 | 散养笨鸡

老鱼屋子 | 绿色天然 | 散养笨鸡

老鱼屋子散养笨鸡!吃玉米虫虫长大!绿色健康!鸡场任您挑选,专人先杀!新鲜美味!接受预定!(仅限店内食用,不接受活鸡外卖,数量有限,先到先享哟!)笨鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用!鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳...
清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法

很多人喜欢吃海鲜,其中螃蟹不另外。一年四季都能吃到螃蟹,但是秋季是吃螃蟹的好季节。大家会不会在秋季的时候,喜欢吃螃蟹呢?螃蟹中含有的营养,也是很丰富,它含有丰富蛋白质和微量元素。对身体有很好的滋补作用。螃蟹中含有较多的维生素A对皮肤有角化作用。我们今天就来了解下,关于螃蟹有哪些好吃的做法。 虽说一年四...
“鸭蛋为什么不能炒着吃? ”

“鸭蛋为什么不能炒着吃? ”

经常有小伙伴问,同为禽蛋,鸡蛋可以炒着吃,但为什么就不见炒鸭蛋来吃的呢,难道说鸭蛋只能腌着吃吗?实际情况是,鸭蛋也可以炒着吃,在有些地方,炒鸭蛋吃的频率和我们炒鸡蛋吃的频率是一样的。只不过相对来说,鸭蛋都比鸡蛋产量要少一些,养鸭一般需要在水边,有条件限制,养鸡则没有限制,所以容易大规模量产,而且以前...
鸭蛋是凉性还是热性食物?

鸭蛋是凉性还是热性食物?

鸭蛋性凉,去火清肺热止咳。中医认为,鸭蛋性凉味咸,入肺、胃经,能去火清肺热,Z适宜阴虚火旺者食疗,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。营养学家认为,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。而鸡蛋性平,可以补气血,有安神养心,生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾...
海鸭蛋和普通鸭蛋区别?

海鸭蛋和普通鸭蛋区别?

海鸭蛋和普通鸭蛋大小不同。从外观上看,海鸭蛋比普通鸭蛋就要大一些,而且海鸭蛋的蛋黄比普通鸭的蛋黄也要大一些。蛋黄颜色不同。海鸭蛋的蛋黄是橙红色的,普通鸭蛋大多都是偏黄的。而且海鸭蛋的蛋黄要圆润、口感粘稠、更有弹性一些。这就是他们的区别。...
马踏湖白莲藕

马踏湖白莲藕

马踏湖白莲藕,山东省淄博市桓台县特产,全国农产品地理标志。1972年美国总统尼克松访华时,就曾食用过湖中的白莲藕,并大加赞赏。2015年10月22日,马踏湖白莲藕参加了农业部组织的2015年第四次农产品地理标志登记专家评审会,顺利通过专家评审,被获评国家农产品地理标志认证。冬季藕完全成熟,这时藕内含淀粉、蛋白高,还...
鸭蛋和鸡蛋哪个好

鸭蛋和鸡蛋哪个好

鸭蛋和鸡蛋都同样的含有丰富的蛋白质和脂肪,是以不少人在购买的时候不知道买哪个好。下面百科君就给大家支招,告诉你鸭蛋和鸡蛋哪个好!从营养上来说,鸭蛋更胜一筹。鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相近,有时候会超出少许;而其他营养素如脂肪、矿物质总量都比鸡蛋多许多。从口感上来说,鸡蛋更好一些。鸭蛋我们一般不建议直接食...
桓台特产知多少,你见过哪些?

桓台特产知多少,你见过哪些?

桓台得天独厚的地理条件孕育了丰饶的物产。土特产新城细毛山药、马踏湖金丝鸭蛋、白莲藕、荆家四色韭黄等成为馈赠佳品。湖区盛产的绵柳、蒲草、芦苇等水生植物,当地居民充分利用资源优势,编织制作各式各样的生活用品和工艺品,蒲扇、蒲鞋、蒲团(坐具)、草帽、芦苇画、柳篮、家具系列等手工艺品自然古朴、美观大方,深受...
金丝鸭蛋的营养

金丝鸭蛋的营养

金丝鸭蛋的营养:金丝鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且金丝鸭蛋含盐量高,不宜多吃,食用后应多喝水。鸭蛋多吃腌制的,有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香...