马踏湖白莲藕，山东省淄博市桓台县特产，全国农产品地理标志。

1972年美国总统尼克松访华时，就曾食用过湖中的白莲藕，并大加赞赏。2015年10月22日，马踏湖白莲藕参加了农业部组织的2015年第四次农产品地理标志登记专家评审会，顺利通过专家评审，被获评国家农产品地理标志认证。

冬季藕完全成熟，这时藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分，是上等蔬菜。因所开的莲花是白色，故称 " 白莲藕 " 。 1972 年美国总统尼克松访华时，周恩来总理曾专门用此藕招待过尼克松。