自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。

　　春秋战国时期，马踏湖区为各国南北战略要地。齐桓公（又名公孙白）经过南征北战，东讨西伐，各路诸候大部分被征服，齐国势力日趋强大。齐桓公为了达到列国公推他为领袖之目的，曾在该地（又名会城）重兵列阵大会各路诸候，而各诸候唯恐落入齐桓公圈套被擒，遂率大军纷拥而至，于是众马践踏，平地成湖，故名“马踏湖”。

　　千百年来，马踏湖旖旎的风光不知吸引了多少文人名士，他们无不对这自然奇观、圣地佳景赞叹不己。 宋朝大诗人苏东坡曾到此湖，即兴赋出了“贪看翠盖拥红妆，不觉湖边一夜霜。卷却天机云锦锻，纵教匹练写秋光”这首脍炙人口的佳篇。后人为了纪念这位卓越的诗人，遂摘取诗人后两句的倒数第二个字，将马踏湖改为“锦秋湖”。