马踏湖地处淄博桓台境内，湖内高达两千余条船道，纵横交错，形成了我国北方极为罕见的“村村靠湖，家家连水”的水乡景色。

马踏湖区，盛产莲藕、苇子、鹅、鱼、虾蟹等，野生动物资源野生鸟类也有七十余种，水生植物三十余种，物产丰富。马踏湖特产金丝鸭蛋、鱼龙香稻、白莲藕因其风味独特，曾作为皇家贡品。

马踏湖近水人家多养鸭，鸭平素以湖中的蛤蜊为食所产之蛋“卵黄层层，紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味绝美。如盐渍近月，煮熟刀切时，油脂顺刃流出，入口有奇香，“金丝鸭蛋”也由此得名。金丝鸭蛋也叫缠丝鸭蛋，因其品质好，腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，独具特色。

清康熙《新城县志》卷三、食货志载:“至于地产惟以细毛山药、青皮鸭蛋自本朝以进贡方物，而名闻四方。”民国《桓台志略》载:物产“鸡、鸭、鹅、野禽”等。自清康熙朝即以进贡方物，名闻遐迩。因之，湖区多有以孵雏为业者。”即使是现在，金丝鹏蛋也依然凭其独特的色香味品质，伴随马踏湖湖区旅游开发，成为来客们争相购买品尝的特色食品，名声远扬。