这道菜是马踏湖居民经常吃的一道家常菜，就地取材，价格便宜甚至不用花钱，小河中捉得几两小鱼，房前屋后种得几棵菠菜就能成就一餐美味。用鲜活的小鱼，有时宴席上也作为下饭菜。

原料：马踏湖野生小杂鱼（细鳞子、花里棒、沙码头、小虾等）、菠菜、面粉、食用油、盐、酱油、味精、干辣椒。

做法：

1、小鱼洗净，大的去除内脏。菠菜洗净，切段。

2、把小鱼放入干面粉中均匀裹上一层面粉，锅内放少许油烧热，放入小鱼小火煎至金黄色，出锅。

3、炒锅内放油烧热，放入辣椒、葱、姜炝锅，放入适量水大火烧开，放入煎好的小鱼改中火炖3—5分钟，放入菠菜稍炖。放入盐、酱油少许、味精调味后即可出锅。

特点：这道菜做法简单，不需要太多的调味料却鲜香可口，如果不吃辣可以不放辣椒。