在日常生活中，你可以经常看到或经常吃到莲藕，但红莲藕也是一种食物，红莲藕和白莲藕是有一定区别的。当你买红莲藕和白莲藕时，有些人会想知道哪种食物更有营养价值。

首先，红莲藕和白莲藕的区别

红莲藕、白莲藕又称七洞莲藕、九洞莲藕。因为它们是由不同品种的荷花培育而成，所以它们之间有着根本的区别。红白莲藕的区别导致后期莲藕的区别。让我们来看看

1. 外形:红藕又称七孔藕。其实，这棵莲藕的外表并不是火红的颜色，而是有点黄。白莲藕又称九洞莲藕。这种莲藕有一个白色，细长，直和光滑的皮肤

2. 味道:红莲藕的味道比白莲藕的味道差一点。红藕的味道粗而细腻，白藕的味道脆

3.方法:红莲藕更适合汤。因为红莲藕口感粗糙，水分少，淀粉含量高，所以在日常生活中Z适合做汤

4. 营养价值:由于莲藕品种相同，所以红藕和白藕的营养价值差别不大

如何选择莲藕

1、外观:在购买莲藕时，一定要注意莲藕的外观。选用肉质硬、皮未破、没有任何损伤的莲藕。有些白莲藕会被不法商贩用化学试剂染色，所以不要买太白的莲藕

2. 闻香:不含任何化学物质的莲藕会自然散发出自己的香气，所以吃莲藕时选择闻香的莲藕

3、触摸皮肤:莲藕在购买时可以选择触摸莲藕表皮太光滑,滋润并没有太多的不均匀处理,莲藕一般不买,通常通过化学试剂泡沫染色,正常莲藕表皮粗糙处理,没有太多的水,原油,也可能包含某些沉积物包当购买莲藕可以触摸皮肤光滑程度的莲藕

络合是蓝黑色墨水的主要成分，所以莲藕用不锈钢刀切，莲藕用砂锅煮。

红莲藕和白莲藕的主要区别是属于七孔藕莲藕属于九个洞,并在购买的时候可以看到颜色,看外表,一般两个莲藕的营养价值没有太多的区别,但在食用味道会有一定的差距,但汤或选择红莲藕是好一点,多水分少淀粉含量。