1. 止血散血瘀:莲藕中的单宁白酸元素含有大量的DU，对血管的收缩有一定的作用。莲藕对刀的止血、瘀血、活血有很大的好处。

2、脾、莲藕黏液蛋白和膳食纤维含量非常高,尤其是粗纤维含量,莲藕能扇细胞胆汁酸盐和集成中胆固醇的食物,并从人类粪便的排挤,但是可以显著减少脂肪的吸收和其他物质,莲藕会散发出独特的香味含有单宁,并将产生很好的anti-diarrhea效果,对人体有很好的促进消化,而一些改善食欲，则是开胃菜的正确选择。

3、加热和冷却降温的血液,新鲜莲藕是冷的食物,血液和清除热降温效果很好,有很好的营养影响热性病,同时,莲藕的味道是甜的和液体,血也很有益。

莲藕富含大量的铁、钙等稀有微量元素，以及相关的植物蛋白、维生素和淀粉。它有很多益气活血的作用，还有肌肉生成的功能，对活血也有很大的帮助。

莲藕微甜脆，可生吃也可煮熟，而且它的药用价值相当高，它的根、叶、花、果，都是珍宝，可作为补药使用。藕粉制成，能消除腹泻、开胃、清热、滋补、防止内出血，是妇女儿童、病人对液体食物和滋补好珍贵品。